|
Indonesische Lamssate Met Geraspte Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 lamskoteletjes (ca. 800 gram)
- 1 klein ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 el tamarindesaus
- 1 el sojasaus
- 1 el azijn
- 1 tl sambal oeloek
- ? kop gedroogde kokos geraspt
- 2 el olie
- 1 tl sesamolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Lamsvlees van vet en botten ontdoen, in blokjes snijden
- Uien en knoflook met tamarindesaus, sojasaus, azijn, sambal en kokos over het vlees scheppen. 2 Uur in de koelkast in laten trekken. Lamsvlees op satestokjes prikken, met een mengsel van de olien bestrijken en onder de voorverwarmde grill bij hoge temperatuur 3 min. bakken.
|
|
|